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§76.为什么养莲最赚钱
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养莲的经济价值,主要是由莲子的营养价值和市场缺口决定的。
营养价值高,自然受欢迎;市场缺口大,经济效益当然就好。
具体表现在:
莲子的营养价值
莲子的营养价值表现为既可以药用也可以食用。
从药用方面看,莲子及其附品(莲子芯、莲房、莲须、荷叶、荷梗)具有益肾固精、补脾止泻、止带、养心等功效,含有淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、棉子糖、钙、磷、铁等多种人体必需成分。
从食用方面看,主要是用于保健、食品领域,需求量不断上升。
莲子的市场缺口
莲子的市场缺口来自两方面:一方面是人民生活水平提高、保健意识增强、从而导致需求量增加。
例如我国2001年的市场需求量为10吨,而现在已经增加到了30吨。
另一方面,也是更主要的原因是,莲子产量减少较快。
从种植地区看,莲子主要产于湖南、福建、江苏、浙江以及其他南方各地。
由于莲子为睡莲科多年生水生草本植物莲的成熟种子,一年投入多年受益,在正常年景下每亩水面产值可达3000元以上。
而且莲田里还可以养殖鱼、虾、蟹等水产品,综合效益高。
可是也正因如此,一旦造成灾害,会一连几年导致产量下降。
近几年来莲子的产量已经下降了约70%,从而导致市场缺口很大,价格不断攀升。
据我国有关部门对全国30个城市的中药材、保健、食品市场调查显示,从1999年以来,莲子及其附品市场的需求量每年都要递增15%,市场缺口量达70%。
市场缺口推动着市场价格连年上涨,平均涨幅达30%,居高不下且十分坚挺。
例如,白莲子过去的市场价为每公斤10元,现在已经涨到16元以上;红莲子由6元上涨到11元;莲子芯由12元上涨到15元;莲房、莲须、荷叶、荷梗也分别上涨了2~3元。
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